جمعہ کو منعقدہ ایک سیمینار میں ماہرین نے خوراک اور غذائی تحفظ کے حصول کے لیے خوراک کے نظام کی تشکیل نو میں خواتین کے ضروری کردار پر روشنی ڈالی۔
یہ تقریب، جس کا اہتمام سسٹین ایبل ڈیولپمنٹ پالیسی انسٹی ٹیوٹ (ایس ڈی پی ائی ) نے گلوبل الائنس فار امپرووڈ نیوٹریشن کے تعاون سے کیا، پی ای اے ایس ایرڈ ایگریکلچر یونیورسٹی میں منعقد ہوا۔
ڈاکٹر نازیہ رفیق، ڈپٹی رجسٹرار اور اسسٹنٹ پروفیسر نے اس بات پر زور دیا کہ غذائی تحفظ، موسمیاتی تبدیلی، اور خواتین کو بااختیار بنانا ہمارے سیارے کو بچانے، غربت کے خاتمے، اور اقتصادی ترقی کو فروغ دینے کے لیے ایک دوسرے سے جڑے ہوئے اہداف ہیں۔ انہوں نے نشاندہی کی کہ صحت اور غذائیت کا حصول محفوظ، غذائیت سے بھرپور خوراک تک رسائی، بھوک کے خاتمے اور پائیدار زراعت کو فروغ دینے کے عالمی اہداف کے مطابق ہے۔
ڈاکٹر رفیق نے وضاحت کی، “پاکستان کی آبادی 250 ملین سے بڑھ کر 2050 تک 350 ملین تک پہنچنے کی توقع ہے، سالانہ خوراک کی ضروریات 70 ملین ٹن سے بڑھ کر 130 ملین ٹن ہونے کی توقع ہے،” ڈاکٹر رفیق نے وضاحت کی۔ کھانا پکانے، کٹائی کرنے اور فصلوں کی کاشت میں خواتین کے کردار اہم ہیں، اور ان کی شمولیت کو پالیسی سازی تک بڑھانا چاہیے تاکہ مستقبل میں خوراک کی پیداوار کے تقاضوں کو پورا کیا جا سکے اور موسمیاتی تبدیلی کے اثرات کو کم کیا جا سکے۔
(ایس ڈی پی ائی) کے ڈپٹی ایگزیکٹو ڈائریکٹر سید قاسم علی شاہ نے نوٹ کیا کہ خواتین فارم کی سطح پر 77 فیصد زرعی افرادی قوت کی نمائندگی کرتی ہیں، جو اکثر ہفتے میں 50 گھنٹے سے زیادہ کام کرتی ہیں۔ ان کی اہم شراکت کے باوجود، انہیں مردوں کے مقابلے میں 35 سے 40 فیصد کم اجرت کا سامنا کرنا پڑتا ہے اور انہیں خاندانی کھیتوں میں کام کرنے کا اکثر کوئی معاوضہ نہیں ملتا۔
انہوں نے خواتین کی شراکت کو تسلیم کرنے اور زرعی اراضی کی ملکیت میں ان کا حصہ بڑھانے کی ضرورت پر زور دیا۔
کنٹری ڈائریکٹر فرح ناز نے گندم جیسی اہم فصلوں سے ہٹ کر متنوع غذائی نظام کی اہمیت پر تبادلہ خیال کیا۔ زراعت سے لے کر پروسیسنگ تک خوراک کی پیداوار کے تمام مراحل میں خواتین کلیدی کردار ادا کرتی ہیں۔
انہوں نے خوراک کی سستی، غذائیت کی کمی، اور خوراک کے نظام کے راستوں میں خواتین کی شراکت کو شامل کرنے کے لیے پالیسی اصلاحات کی ضرورت کے اہم مسائل پر روشنی ڈالی۔
اقوام متحدہ کے مطالعے کے مطابق، زراعت میں خواتین کی مساوی شرکت سے عالمی آمدنی میں نمایاں اضافہ ہو سکتا ہے، اور غذائی انتخاب کے بارے میں بہتر تعلیم کے ذریعے غذائیت کی کمی کو دور کرنا بہت ضروری ہے۔
این آئی سی بی کی ٹیکنیکل ڈائریکٹر ڈاکٹر عابدہ رضا نے ماحول دوست پروسیسنگ ٹیکنالوجیز کی ضرورت پر زور دیتے ہوئے نشاندہی کی کہ ایک تہائی خوراک ضائع ہو جاتی ہے۔ اس نے نوٹ کیا کہ پراسیسڈ فوڈز کا زیادہ استعمال اور قدرتی پھلوں، سبزیوں اور دودھ کی کمی غذائیت کی کمی کا باعث بنتی ہے۔
انہوں نے غذائیت کے لیے اختراعی طریقوں پر زور دیا اور یونیورسٹیوں پر زور دیا کہ وہ بیداری پھیلانے کے لیے تربیتی سیشن منعقد کریں اور طالب علموں کو خوراک کے نظام کو تبدیل کرنے میں مشغول کریں۔
مجموعی طور پر، سیمینار نے خوراک کی حفاظت اور غذائیت کے حصول میں خواتین کے اٹوٹ کردار پر زور دیا، پالیسی سازی میں ان کی بڑھتی ہوئی شمولیت اور خوراک کے مزید لچکدار اور جامع خوراک کے نظام کی تعمیر کے لیے وسائل مختص کرنے کی وکالت کی۔
